小红薯深加工成为乡村振兴大产业

  12月26日，位于汝南县金铺镇耿庄村九龙邯赋家庭农场粉条加工车间里，10多名村民忙着加工晶莹剔透的红薯粉条。一袋袋红薯淀粉经过多道工序后变成粉条或宽粉被送到冷库冷冻后，经过融冻、晾晒，然后走向市场。

  耿庄村历来就有下粉条的历史，村民杨贺2016年成立了金铺镇耿庄村九龙邯赋家庭农场，在他的辐射带动下，周边村民种植红薯上万亩。每年农历10月中旬，杨贺带领村民开始下粉条，直到农历腊月20日左右结束，每年可加工淀粉超过15万斤、下粉条近15万斤。

  经过多年培育和发展，红薯产业已成为汝南县重要主导产业之一，红薯深加工产品更为丰富，产业呈现集群发展形态趋势。目前，红薯种植培养面积2.8万亩，加工公司已发展到10多家（含小作坊），实现年产值近2亿元。

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