石家庄“定心馒头”制造间卫生堪比手术室

  现在，石市市区约有馒头加工点近400个，但出产质量良莠不齐。因而，扩展品牌化馒头的市场占有率，保证馒头消费安全，已成为广阔市民重视的一件大事儿。

  在昨日的新闻发布会上，副市长张殿奎说，今年年初，市委、市政府将“定心馒头”工程列为惠民实事，通过反复研究比选，确认由市粮食局安排、市家家惠群众厨房食物有限责任公司详细施行。通过半年多的严重作业，项目现已竣工投产，建成5条自动化智能馒头出产线，是全省首家、全国一流的大型主食出产基地，日产“定心馒头”30万个，可提供鲜酵母、戗面、碱面三种口味共42个馒头种类。

  依照“保本微利”的运营准则，今日起，在北方地区超市、家乐福保龙仓超市、国大36524连锁店建立“定心馒头”出售专柜230个，首批在部分大街和居民区布局“定心馒头”出售亭90个。今日将有66个投入运营，最大极限地便利市民购买。依据质料及制造流程与工艺的不同，“定心馒头”的价格大都在1.5元——2.5元间（每袋四个）。

  “定心馒头”究竟是怎样制造出来的？记者昨日特地来到坐落鹿泉绿岛火炬开发区的“定心馒头”加工基地进行看望。

  没有烟熏火燎的呛味，也没有白茫茫一片的蒸汽，透过一块块洁净的玻璃，质料入库室、酵子发酵室，和面室、醒发室等制造间内的作业人员，均是“全副武装”。上述操作间内的地上及墙面极端洁净，套用现场一位专家的话说“其洁净程度堪比医院里的手术室”。

  “咱们的‘定心馒头’工程在国内是一流的。”现场担任说明的作业人员说，这一点大多数表现在以下三个方面，出产设备工艺是一流的，“定心馒头”出产车间的主设备悉数实施微电脑操控。