上一年金华酥饼产销历年来最好

  “2013年酥饼产销是历年来最好的。”岁末年初，咱们造访了酥饼职业，看到的是一片热销局势。“最近咱们组织了一次查询，成果出乎预料。”金华市酥饼职业协会党支部书记兼秘书长姜建华说，2012年金华酥饼全职业产销额达5亿元，2013年到达5.7亿元。

  姜建华剖析以为，取得好成绩有三大原因：一是金华酥饼取得巴拿马国际博览会金奖，产生了很好的品牌效应；二是上一年以来肉价稳中有降，降低了出产所带来的本钱；三是全职业不停地改善改造产品，选用电子商务等新式出售形式，拓荒了省外和全国商场。

  “从2011年末创立金华炭花香酥饼有限公司至今，两年时刻产销量就翻了三倍。”公司负责人朱能春说，2014年“炭花香”的产销方针是在上一年的基础上完结翻番。现在，“炭花香”的门店已增至7家，还在甬金高速、诸永高速、杭金衢高速的5个服务区设立了自己的经销点。

  朱能春以为，这是“文明搭台、品牌唱戏”带来的商场连锁效应。企业建立后，朱能春办了三件事：一是注册了“炭花香”商标；二是接连两年投入20多万元，在市区首要路段和相关媒体宣扬“炭花香”；三是在骆家塘建立了酥饼艺术展览馆，招引了校园、企业单位和旅行团队一批又一批参观者，培养了一批潜在消费集体。

  苏香和黄家春莲等企业，是金华酥饼职业“文明搭台、品牌唱戏”的开山祖师。黄家春莲食物有限公司业主黄坤龙说，“黄家春莲”能有今日的开展，便是品牌引领开展的成果：1993年注册“黄家春莲”品牌；1995年开端每个产品都有独立包装，且坚持每年一换；2013年出资400多万元，建造并开放了金华酥饼博物馆。2011年，该公司在金东区曹宅镇购进工业用地10亩，新建了5000平方米现代化厂房。产能规划扩展了，但黄坤龙没有盲目寻求规划，仍是依照自己“保证质量，手艺制造，操控产能”的既定方针在运作，使“黄家春莲”酥饼在金华商场上形成了很好的品牌效应。

  “在有突出贡献的公司引领下，酥饼企业品牌意识得到增强。”据姜建华介绍，现在酥饼职业已有51个注册商标，其间浙江省著名商标和金华市著名商标各两个，浙江省名牌和金华市名牌有8个，浙江省老字号4个，还有1个浙江省闻名商号。

  “在曩昔每年年均20%增加的基础上，上一年完结了翻番。”金华市小老黄食物有限公司负责人黄维健说。

  据黄维健介绍，近两年来，公司非常重视产品立异。2012年下半年，“小老黄”开发了“金华两端乌酥饼”，每只价格4元，成为金华酥饼职业最贵的酥饼，现在销量已占公司总销量的30%。最近，他又开宣布金华首只无糖酥饼，可满意特别消费集体需求。有了好产品，商场销量直线上升。曩昔，金丽温高速武义服务区“小老黄”酥饼专卖店最高日出售额只要四五千元，现在每天都有这个出售额，好的时分可达两三万元。

  网络出售是近年来金华酥饼闯出大商场的助推器。姜建华说，苏香、黄家春莲、小老黄、子、炭花香等一批规划企业，一开端不相信网店和电子商务，现在已作为首要出售运营渠道来培养，为企业发明了可观的出售成绩。现在业界有一批企业的网销量已达三四百万元，“小老黄”的网销量乃至到达了企业年出售总量的20%，“子”网店的一个客户一次就购买了22万元酥饼。

  有人说，做酥饼的人，一般都是能工巧匠。这话不假。金华市子食物连锁有限公司的潘跃林便是典型代表。在1987年做酥饼前，他从15岁就开端做索面，后来又做过月饼和糕点，在兰溪小有名气。

  2000年建立金华市子食物连锁有限公司后，潘跃林就一向为酥饼职业怎么标准化出产煞费苦心。2009年，潘跃林回兰溪老家女埠镇下潘村购买了19亩工业用地，投入300多万元，现在已研制和改造完结全市第一条日产酥饼10万只的全主动出产线，酥饼出产从进料制造、烤熟、烘干到包装完结了一体化。

  “按一班日产10万只的产销规划核算，假如人工制造和烘烤的线人，现在机械化出产只需要8至10人。”潘跃林说，手艺加工时每只酥饼的人力本钱要0.15元，而主动化出产后每只本钱不超越0.03元。他说，两三年内，“子”要建成两条这样的出产线万只。现在“子”在杭金衢高速金华服务区、常山服务区及杭州联华超市、横店集团影视基地出售点的销量日积月累。潘跃林说，曩昔要出去找商场，现在客户纷繁找上门。近来，南京某连锁超市集团与“子”洽谈，要将“子”酥饼引进该超市。