【48812】学习制造DIY冰皮月饼 感触浓浓中秋团圆滋味

  长城网9月14日讯(记者 张欣 实习记者 胥文燕)中华民族自古以来就有“中秋吃月饼盼团圆”的传统习俗，而相较于传统月饼而言，制造DIY冰皮月饼成了不少年轻人追捧的时髦。9月14日，记者来到省会一家DIY工作室，请甜品师教授广阔网友自制冰皮月饼。

  据甜品师赵子琪介绍，冰皮月饼制造简略，口感清新，外形时髦，且低油低糖，非常健康。“冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给人爽口之感，调理被传统月饼油腻住的肠胃。”赵子琪表明，因为冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类资料加少数的糖油制成，可长期不裂开，不老化，且无生粉滋味。

  记者在采访中发现，冰皮月饼的制造非常简洁，从食材预备到最后成型仅需十五分钟左右就能够完结。而关于冰皮月饼的保存，也有考究，“常温下制造结束后，能够直接食用，也能够先冷藏几小时再说。若是一时吃不着，最好的贮存方法则是直接冷冻。吃前半小时拿至冷藏室，才可获得最佳口感。”赵子琪说。

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