【48812】916 中秋特别企划-国家级主厨手把手教你DIY冰皮月饼

  9月伊始，北京天朗气清，秋意渐浓。不知道近日来的好天气是否在预示一个更美的中秋月圆夜？素日里咱们忙忙碌碌，都说节日气氛早已不再，连赠送月饼也成为了一种方法。

  本年中秋，咱们特别策划“悦享DIY月饼”活动，邀您和家人、朋友一起来体会中国民间传统文明。活动特邀两位国家级主厨一起参与，亲授咱们制造冰皮月饼，辅以精美下午茶和古琴演奏赏识，必定不会孤负这一年一度的好时光。

  冰皮月饼最早是1989年由香港大班面包西饼店推出的一款新派中秋节月饼：外皮以糯米粉、面粉制成，馅料除传统的莲蓉外，也有生果蓉等，因为不必烤焗，月饼外表不必涂油。

  叫“冰皮月饼”的底子原因是它推翻传统月饼的制造方法。因一切传统月饼都是由糖浆做皮，色彩是金黄色。而冰皮月饼的部分质料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。

  原法国雅高酒店集团新桥饭馆行政饼房厨师长。南京法国索菲特酒 店蛋糕房厨师长。奥运会北京饭馆莱佛士酒店行政管家饼房厨师长，曾为国家领导供给服务。08年奥运会核心区奥运咱们庭行政厨师长。

  中华厨皇协会烘焙专业委员会会长，国家级主厨，曾任五星级饭馆面包房、西点房厨师长，西式面点高级技师，食品公司产品司理、首席技能官，焙烤专业国家级裁判员，焙烤专业国家作业培训师，从事烘焙作业30多年。曾屡次赴德国、瑞士、奥地利、法国、荷兰、比利时等国进修、观赏、学习、调查。屡次执裁国内、世界面包、西点技能竞赛。

  在动听的古琴声中亲手制造月饼，全北京大约没有比这儿更有古意的迎中秋气氛了吧？

  参与亲子专场的小朋友们还能够跟着教师制作一只传统老北京兔儿爷，体会一把大朋友们从前的趣味。

  叶灵毅居士解说西藏释教艺术与汉地月亮文明的相关，带领咱们探究宝贵的古代西藏地理历算唐卡。

  一莲艺术空间具有近800平米的展厅，常设有古代和现当代唐卡艺术展览。展厅内有风格共同的藏式布景，环境高雅，艺术气氛稠密。