大年初一是进入新年的第一天，也是除了岁除之外最为热烈的一天，这一天人们开端走亲访友，街头巷尾张灯结彩，一片欢声笑语。大年初一在北方有个重要的风俗，那便是要吃上一顿暖洋洋的饺子，涵义着团圆和美好。
饺子之所以是新年必备的美食，不仅仅是因为饺子涵义好，最重要的便是饺子作为传统美食，它确实好吃。不管是什么馅料，只需包在饺子里，就能变得异乎寻常，令人百吃不厌。明日便是大年初一了，共享几道“福分馅”饺子，新的一年福多财多好运多。
1，牛肉捶打顷刻，将牛肉的粗纤维捶断，这样吃着嫩一些。捶打结束后，将牛肉剁成肉馅，尽量用手剁，这样的牛肉才好吃。
2，大虾清洗之后，剥掉虾壳，然后取出虾线，再切成小粒，不要太小了，那样就没有口感了。
3，白菜洗净切碎备用，洋葱留几个大块，一瞬间要用到，剩余的切碎备用。生姜切末备用，小葱切段备用。
3，锅里倒入适量油，油热后下入葱段，姜片、洋葱块，2个八角，2个桂皮，10个花椒，中火慢炸，炸出调料的香味。一向炸到食材变焦黄就能够捞出了，留油备用。
4，肉馅里边参加姜末，洋葱碎，白菜碎，再放入一个骨汤味浓汤宝，1勺蚝油，方才炸好的葱油。将它们彻底均匀拌和，这样一个时间段能够尝一下咸淡，适量添加盐。
1、首要碗里打几个鸡蛋，盐味一次性加够，然后我这样打散，油温六成热时，倒入鸡蛋液。像我这样给它炒熟炒散，然后盛出来备用。
2、韭菜顶刀切成粒儿，然后盛到盆里。不出汤的要害啊，便是参加适量的食用油，然后像我这样均匀拌和，把韭菜锁住水分。
3、放入炒好的鸡蛋，然后再放胡萝卜和木耳，加点盐、鸡精、一个鸡汤浓汤宝然后拌和均匀。
4、最终一个要点便是包之前必定要往馅里打一个生鸡蛋，这样的解决方法便是韭菜吃着不烧心的要害。
5、然后我们就能够包饺子了，包成自己最喜欢的姿态即可，水开加一勺盐，这样煮饺子的时分不会破皮水开扣盖煮1分钟，饺子煮熟后盛出来就能够享用了。
3、油热放入葱末炒出香味，然后淋入4鸡蛋液，中小火翻炒，把鸡蛋炒成这样湿润嫩滑的状况，不要炒老了，那样就不好吃了。
3、不必洗锅，直接倒入西红柿块翻炒，加少盐，西红柿更简略出汁，大火不断翻炒到汁水浓稠就能够了。
4、然后倒入炒好的鸡蛋，把它翻炒均匀，淋上一点水淀粉，把它炒到轻轻粘稠就能够关火出锅了。
6、盛入到盘子里略微放凉一些，接着放西红柿丁，葱花，盐和鸡精，均匀拌和后就能够包饺子和煮饺子了。
2、剁好的猪肉馅直接放入盆子里，参加一勺盐、鸡精、花椒粉，白糖、生抽、酱油、蚝油，然后倒入稍多的葱花，淋入热油泼一下，激宣布香味。
3、均匀拌和后，分次倒入泡好的大料水，然后拌和均匀，这也是肉馅多汁的技巧。
4、小茴香去掉根部切碎后放入猪肉里边，打入一个鸡蛋、再参加适量的香油。这是肉馅不发硬的要害，必定不能省掉。
2、胡萝卜切丝再剁成碎末，葱姜切末备用，预备一把花椒用温水浸泡10分钟。
3、羊肉和胡萝卜混合，然后分3-5次倒入花椒水，不断的拌和，然后再参加生抽、盐、香油、食用油拌和均匀。
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