1、虾仁三鲜馅。鲜虾仁、水发海参、冬笋、猪前夹肉、姜片、葱节、姜末、葱末、 鸡蛋清、精盐、胡椒粉、 料酒、鸡精、白糖、香油，再预备少量高汤。将虾仁洗净后取出虾线，参加精盐、鸡蛋清均匀拌和，水发海参先要用高汤、鸡精、葱节煨入味，捞起后切成细粒备用。冬笋切粒要先入锅中氽一下捞出再切成细粒猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀。最终混合参加虾仁、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀即可。2、西红柿鸡蛋馅：鸡蛋、西红柿、葱、姜、糖、盐、香油。鸡蛋拌和后入锅翻炒，不要太老，火候要大，快速起锅，将西红柿切丁之后挤出水分，相同放入锅中略微呛炒一下起锅，混入葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，西红柿鸡蛋饺子馅即成。
1、虾仁三鲜馅。鲜虾仁、水发海参、冬笋、猪前夹肉、姜片、葱节、姜末、葱末、 鸡蛋清、精盐、胡椒粉、 料酒、鸡精、白糖、香油，再预备少量高汤。将虾仁洗净后取出虾线，参加精盐、鸡蛋清均匀拌和，水发海参先要用高汤、鸡精、葱节煨入味，捞起后切成细粒备用。冬笋切粒要先入锅中氽一下捞出再切成细粒猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀。最终混合参加虾仁、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀即可。2、西红柿鸡蛋馅：鸡蛋、西红柿、葱、姜、糖、盐、香油。鸡蛋拌和后入锅翻炒，不要太老，火候要大，快速起锅，将西红柿切丁之后挤出水分，相同放入锅中略微呛炒一下起锅，混入葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，西红柿鸡蛋饺子馅即成。
1、虾仁三鲜馅。鲜虾仁、水发海参、冬笋、猪前夹肉、姜片、葱节、姜末、葱末、 鸡蛋清、精盐、胡椒粉、 料酒、鸡精、白糖、香油，再预备少量高汤。将虾仁洗净后取出虾线，参加精盐、鸡蛋清均匀拌和，水发海参先要用高汤、鸡精、葱节煨入味，捞起后切成细粒备用。冬笋切粒要先入锅中氽一下捞出再切成细粒猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀。最终混合参加虾仁、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀即可。
2、西红柿鸡蛋馅：鸡蛋、西红柿、葱、姜、糖、盐、香油。鸡蛋拌和后入锅翻炒，不要太老，火候要大，快速起锅，将西红柿切丁之后挤出水分，相同放入锅中略微呛炒一下起锅，混入葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，西红柿鸡蛋饺子馅即成。
3、冬笋香菇鸡蛋馅：冬笋、香菇、鸡蛋。将冬笋剥壳，切成均匀的片状，入锅放入少量盐一同煮十分钟左右，捞出后晒干，然后切成细末。香菇洗净，相同需求放入开水中焯一下，捞出挤出水分后剁成碎末，和冬笋末放一同备用。鸡蛋打匀后参加少量盐，入锅翻炒，碾成鸡蛋碎末。将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一同参加盐、鸡精、香油一同拌匀即可。
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1、虾仁三鲜馅。鲜虾仁、水发海参、冬笋、猪前夹肉、姜片、葱节、姜末、葱末、 鸡蛋清、精盐、胡椒粉、 料酒、鸡精、白糖、香油，再预备少量高汤。将虾仁洗净后取出虾线，参加精盐、鸡蛋清均匀拌和，水发海参先要用高汤、鸡精、葱节煨入味，捞起后切成细粒备用。冬笋切粒要先入锅中氽一下捞出再切成细粒猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀。最终混合参加虾仁、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀即可。2、西红柿鸡蛋馅：鸡蛋、西红柿、葱、姜、糖、盐、香油。鸡蛋拌和后入锅翻炒，不要太老，火候要大，快速起锅，将西红柿切丁之后挤出水分，相同放入锅中略微呛炒一下起锅，混入葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，西红柿鸡蛋饺子馅即成。
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