湖北日报讯（记者肖丽琼）记者从五芳斋得悉，1月5日，五芳斋的叠式汤圆正式开卖，将继续出售到正月十五，这在某种程度上预示着本年的叠式汤圆“超长待机”，出售期将超越一个月。
武汉有句老话，叫“吃了汤圆才团圆”，“滑”“细”“香”“弹”特征让武汉汤圆分外甜美，也让五芳斋汤圆成为了武汉年味的代表。其间，五芳斋叠式汤圆制造技艺，是武汉市非物质文化遗产代表性项目。叠式汤圆制造非常讲究，由五芳斋高档汤圆技师将手艺搓好汤圆芯，倒进机器大锅里翻滚，蘸满汤圆粉，浇水打湿再滚一遍汤圆粉，前后要滚十几遍，就像滚雪球相同，直到汤圆变得圆润瓷实。由于制造工艺讲究，叠式汤圆仅在每年五芳斋汤圆节期间出售。为了能买到每年的头锅叠式汤圆，有的老武汉清晨就到坐落大智路的五芳斋总店排队。
据介绍，本年五芳斋汤圆节将于1月5日（阴历腊月十四）在武汉举办，主题是“福满大福袋，酷爱我国味”。除了当天开端出售叠式汤圆外，为便利顾客购买冷冻产品，五芳斋还定制了新年保温大福袋，便利顾客装满各种具有我国味的五芳斋年货美食。一起，五芳斋还约请顾客一起来玩谐音梗，为五芳斋的各种菜品取上吉祥名。例如，“兔”个团圆的汤圆，“兔”个健康的红豆沙，可贵糊“兔”的糊米酒等。汤圆节期间，顾客可以终究靠在五芳斋官方微博留言、武汉五芳斋总店留言的方法参加，一经采用，将赠送“武汉滋味”汤圆一份。
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